Przełom maja i czerwca to czas, kiedy zaczynają pojawiać się pierwsze oznaki polskiego lata w postaci słodkich czerwonych truskawek. Jest to jeden z niezwykle lubianych przez Polaków owoców, z miłą chęcią wykorzystywany w kuchni.
Zawarte w nich enzymy szybko spalają białko i tłuszcz czym służą naszemu organizmowi. Truskawki niezastąpieni one są w różnego rodzaju deserach, w których odkrywają swój wyśmienity smak. Możemy je spotkać m.in.: w tortach, koktajlach, sorbetach a zawarte w nich żelazo, potas i Wit.C (Truskawka ma więcej witaminy C niż cytryna i grejpfrut), sprawiają że są one bardzo cenionym owocem. Ważnym argumentem przemawiającym za tym czerwonym owocem jest fakt, że truskawki są niskokaloryczne! Stanowią idealny składnik wielu diet. Chronią przed anemią, są krwiotwórcze, posiadają właściwości odtruwające i oczyszczające, poprawiają przemianę materii oraz posiadają bogata zawartość w wapń, fosfor, mikro- i makroelementy. Przeszukując zasoby internetu trafimy na przepisy dań na cały dzień, których składnikami są nasze rodzime truskawki, zarówno zaczynając od delikatnych przystawek, dań głównych a na deserach kończąc.

Oryginalny ocet balsamiczny to niewątpliwie produkt ekskluzywny, ale wysoką cenę wynagradza głębia smaku i szeroki wachlarz zastosowań. Od średniowiecza wytwarzany jest tylko we włoskiej prowincji Emilia Romagna.
Ze względu na wyjątkowe walory smakowe, a także wysoką cenę ocet balsamiczny określany jest przez Włochów mianem "czarnego złota" (oro nero). Tradycja wytwarzania octu balsamicznego narodziła się w okresie średniowiecza we włoskiej prowincji Emilia Romagna i po dziś dzień prawdziwy Aceto Balsamico produkowany jest jedynie w okolicach Modeny i Reggio Emilia - dwóch głównych miast tego regionu słonecznej Italii. Ocet balsamiczny wytwarzany jest z moszczu winogronowego, który poddawany jest procesowi fermentacji i wieloletniego dojrzewania. Dla tradycyjnej włoskiej mamy jest prawdziwym skarbem narodowym bez którego kuchnia straciłaby jednego z pierwszoplanowych "aktorów".