Wybrana kategoria

Chleb, bułki i bułeczki

  • Home
  • Chleb, bułki i bułeczki

Chleb orkiszowo gryczany

Tak po prawdzie to tytuł powinien brzmieć „Chlebowa pomyłka”, bo mi się za pierwszym razem torebki z mąką pomyliły i zamiast wsypać orkiszową razową, nasypałem gryczaną. Nie ma tego złego jednak, ponieważ po mękach...

Chleb żytni codzienny

Dostaliśmy na Gwiazdkę książkę o pieczeniu chleba. Prezent ów okazał się strzałem w dziesiątkę, a przy okazji przewrócił do góry nogami wszystko cośma do tej pory robili. Autor nie jest profesjonalnym piekarzem (i dobrze),...

Zakwas żytni

O „produkcji” zakwasu pisałem już tutaj, ale po przeczytaniu książki o pieczeniu chleba stwierdziłem, że należy zrobić erratę i poprawić to co (mniej więcej) zepsułem w poprzednim wpisie.

Chleb żytni na zakwasie

Ostatnio pisałem o naszych bojach z zakwasem i obiecałem, że wkrótce pojawi się przepis na chlebek. Obietnicę spełniam. Chleb wyszedł leciutko gliniasty, ale taki ma być, delikatnie kwaskowaty, ale taki ma być i z...

Chleb pszenny

Izie się zachciało chleba. Niby nic takiego, wystarczy do sklepu skoczyć i już, ale nie, zaparła się dziewczyna okrutnie, przekopała zasoby internetu i książek kucharskich i voila mamy domowy pszenny chlebuś. Babcia zawsze mówiła,...

Chleb Wiciowy

Wicio jak mu sie nudzi w domu (raz na 1/2 roku) to piecze chleb, podobno dobry. Słowa mojego Brata, który od czasu do czasu dostaje zapędów kulinarnych i wyczynia różne dziwne rzeczy. A chleb...

Chleb od Krysi

Akurat z tym przepisem Koleżanka Małżonka nie ma nic wspólnego (poza imieniem), a wykonał go mój Brat (zdjęcie zrobione w Jego kuchni). Skład dodatków jest oczywiście zupełnie dowolny, czyli co kto lubi to sypie.