Sałatka z pomidorów i brokułów

Poniewierały się po lodówce brokuły, a że (ja osobiście) za nimi nie przepadam, takoż i postanowiłem swoje przepastne archiwa przekopać. Z owego przekopywania wyłoniła się sałatka z brokułów, którą się dało zjeść. Za brokułem dalej nie przepadam, ale przepis jest niezły 😉

Składniki:

  • 3 pomidory,
  • 1 posiekane jajko ugotowane na twardo,
  • 1 średniej wielkości brokuł,
  • 1 pęczek natki pietruszki,
  • sól.

Sos:

  • 0.25 szklanki majonezu,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Brokuł opłukać, odciąć różyczki, ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, odcedzić i wystudzić. Pomidory sparzyć i – po zdjęciu skórki – przelać zimną wodą, pokroić w grubą kostkę i dodać do brokułów wymieszanych z posiekanym jajkiem. Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i musztardą oraz solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę, wymieszać, posypać posiekaną natką.

Podobne wpisy

Tagi:

Artur

Naczelny administrator i właściciel całego bałaganu.