Wybrane tagi

ziele angielskie

  • Home
  • ziele angielskie

Golonka, moja miłość

Golonka to taka część wieprzkowego cielska, którą albo się kocha bezgranicznie, albo się nienawidzi po grób. Inaczej się nie da. Ja należę do tej pierwszej grupy, acz miłość owa ewoluowała przez lata od delikatnego...

Boczek wędzony gotowany

Inna nazwa (moja) to boczuś. Rzecz godna polecenia i pracy (a tej jest niewiele) ponieważ doskonale pasuje do kanapek, jako przekąska i w ogóle do wszystkiego. Cała sprawa wzięła się stąd, że po zakupieniu...

Marynata ziołowa do żeberek

Wstawione do kategorii „Grill”, ale jak się ktoś uprze to i w piekarniku takie żeberka zrobi. Zamiast czosnku granulowanego można dać świeży, ale wtedy trzeba go zdjąć przed smażeniem mięsa, żeby potrawa nie zgorzkniała.

Golonka w piwie

Rzecz dla „zabieganych”, a lubiących dobrze zjeść. Gotuje się wieczorem, smaży następnego dnia.

Ziemniaki zasmażane

Banalnie prosty w przygotowaniu, a (wedle mnie) rewelacyjny dodatek do przeróżnistego mięsiwa. najlepsze są z grilowanym karczusiem.

Karkówka w sosie pieczarkowym

Jako żem prosty chłop, takoż i lubię proste potrawy, a najbardziej takie, które się „same robią”. To mięsko jest właśnie takim samograjem, trzeba tylko pilnować coby się nie przypaliło. Dodatki wedle uznania – u...

Karczek w sosie czosnkowym

Dobry karczuś nigdy nie jest zły, a tego nie polecam tym ze słabą wątrobą.

Karczek w kapuście

Przepis trochu podobny do żeberek po siedmiogrodzku, ale że tych ostatnich nie miałem, a zamiast kiszonej w lodówce była biała kapusta takoż i powstał miszung kilku przepisów. Trochu to było podobne do bigosu, trochu...

Golonka peklowana gotowana

Do zapeklowania niżej wymienionej golonki użyłem zakupionego niedawno marynatora. Dosyć ciekawe ustrojstwo, bo wszystko robi się dużo szybciej (maszyneria jest podciśnieniowa), trzeba tylko odpowiednio mięso przygotować, czyli ponakłuwać dosyć dokładnie coby zaprawa dotarła wszędzie...